Según el relevamiento mensual que realiza la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) entre sus asociados, abril fue el sexto mes consecutivo en que el indicador se ubicó por encima del nivel del año previo. Aunque en baja, el margen bruto de los corrales se mantuvo positivo en $56.000 por cabeza antes de impuestos e intereses, equivalente a unos 11 kilos de novillito, frente a los 33 kilos de abril de 2025 y los 23 kilos del mes pasado.
La relación de intercambio ternero/novillo fue de 1,46, un 20% menos favorable para los feedlots respecto de un año atrás, mientras que la relación contra el alimento resulta un 22% más favorable: actualmente cada kilo de novillo equivale a 16,1 kilos de maíz, 3 kilos más que el año pasado.
El novillo de exportación en Argentina mantiene el mayor valor en la región
De acuerdo con el relevamiento que realiza Faxcarne entre los distintos proveedores del Mercosur, el valor medio del ganado a faena sigue firme y con moderadas subas en el bloque. La referencia argentina bajó 3 centavos en dólares, pese a una apreciación de 0,8% del peso, tras una caída de unos $ 100 por kilo carcasa en los valores de la hacienda.
El precio incluye el impuesto de 5% a la exportación de carne de novillo. En Brasil, con bajas más moderadas en rales y una nueva apreciación de la moneda, el boi gordo con cayó 1 centavo hasta USD 4,60 por kilo. En tanto que en Uruguay y Paraguay los valores permanecen firmes, en Uruguay los novillos se negocian entre USD 5,60 y USD 5,65 mientras que en Paraguay, con una demanda más activa tras la llegada de equipos kosher, cotizan entre USD 4,75 y USD 4,80 por kilo.
Caen 10% los valores de referencia para la Cuota Hilton en el último mes
Tras alcanzar máximos de USD 24.000 por tonelada, los precios de referencia de los principales cortes que integran la Cuota Hilton retrocedieron hasta un 10% en los últimos 30 días. Las cotizaciones de referencia informadas por la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA) ubican al Rump & Loin en USD 21.500 por tonelada y al Bife Ancho en torno a los USD 22.500 por tonelada, en ambos casos unos USD 2.500 menos que lo registrado un mes atrás. Aun así, los valores actuales continúan siendo elevados en relación con las cotizaciones vigentes un año atrás, cuando se ubicaban entre un 22% y un 23% por debajo de los niveles actuales.