Rosario recibe al Curso Avanzado de Crushing de Semillas Oleaginosas organizado por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (Asaga) del 5 al 9 de agosto, y se convierte en el epicentro del know how sobre procesamiento de oleaginosas. Este evento es el más esperado del año por la industria aceitera.
Durante la cumbre, se debatirá el estado actual de la molienda, aspectos comerciales y regulatorios, y se compartirán las mejores prácticas. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de hacer networking con referentes del sector, intercambiando experiencias para convertirse en especialistas en crushing.
Se abordarán temas fundamentales como la recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, así como el uso de equipos y métodos de transporte involucrados en la preparación de la materia prima. También se discutirá la extracción por solvente de la materia grasa y el posterior acondicionamiento de la harina extractada, junto con aspectos cruciales relacionados con la seguridad, calidad, control de procesos y balance de masas.
El último día del curso incluirá visitas a plantas industriales, donde los participantes podrán observar la teoría en práctica.
Objetivos de la capacitación
Entrenamiento en las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas.
Nos basamos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, los equipos utilizados y los transportes de sólido que intervienen en la preparación de la materia prima.
El programa tratará con detalle, todo lo referente a extracción por solvente de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada.
Se impartirán conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial.
Adicionalmente, se incluirán en el temario los aspectos relacionados con la seguridad, calidad, el control de procesos y balance de masas.
El Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas brinda las herramientas para que los participantes puedan afianzar y actualizar conocimientos, con conceptos teóricos y experiencias prácticas de indudable valor, ya que los disertantes de los diferentes temas cuentan con certificada experiencia práctica en cada rubro, lo que resulta valioso al momento de la transferencia de conocimientos.
Se espera que los participantes del Curso puedan, al finalizar el mismo, adquirir las competencias para aplicar lo aprendido en sus respectivos ámbitos laborales o académicos, se mantengan actualizados en temas que están en permanente cambio; tendencias, innovaciones, mejores prácticas. Que conozcan nuevas tecnologías relacionadas con el procesamiento de semillas oleaginosas y manejo de productos y subproductos obtenidos, así como el análisis de casos para la optimización de la performance en sus plantas de procesamiento.
El Curso permite a los asistentes tomar contacto con colegas de diversos orígenes, con quienes comparten desafíos en común. Se incorporan herramientas para el liderazgo, la gestión y obtención de mejores resultados en temas relacionados con el proceso de Crushing de oleaginosas.
Destinatarios
Jefes de turno, Supervisores, Jefaturas en general, Mandos medios, Líderes y Operadores de áreas. Coordinadores y Analistas. Estudiantes, Docentes e Investigadores interesados en la temática.
Coordinadores
El evento estará coordinado por Héctor Autino (Asaga), Aníbal Demarco (Desmet y Asaga) y Cintia Maltoni (Molinos Agro y Asaga). Agradecemos a las empresas Desmet, Alfa Laval, Allocco, Endress + Houser y Plant Design por su apoyo en la realización de este evento único en el país.
Para acceder al temario completo, haga clic.