Los datos confirmados por el INDEC muestran que, durante noviembre, los embarques de carne vacuna a todos los destinos totalizaron 64.477 toneladas peso producto, lo que representa una disminución del 5,4% en relación con el volumen exportado el mes previo, junto con un valor medio un 2,7% inferior.
Más del 90% del volumen perdido durante el último mes responde a menores embarques con destino a China, que aun así continúa representando el 72% del total exportado en el mes. En lo que va del año, de enero a noviembre, el total embarcado a todos los destinos alcanza las 655 mil toneladas peso producto, generando ingresos por USD 3.531 millones. En comparación con las exportaciones registradas en igual período de 2024, las cifras actuales muestran una caída del 14 % en volumen, pero un incremento del 17 % en la facturación.
En lo que va del año se importaron 15.000 toneladas de carne vacuna
De acuerdo con datos del INDEC, en noviembre Argentina registró importaciones de carne vacuna por 1.483 toneladas, cifra que representa un incremento del 86% respecto del volumen ingresado el mes previo. En lo que va del año, el total de carne importada alcanza las 14.400 toneladas peso producto, frente a las escasas 1.430 toneladas registradas en igual período de 2024. Brasil provee más del 80% del volumen total importado, mayoritariamente a través de carne congelada sin hueso.
Mejoró 30% promedio la invernada en lo que va del año
Así lo confirman los datos publicados en el último Informe Trimestral sobre Resultados Económicos Ganaderos, elaborado por la Coordinación de Análisis Pecuario, dependiente de la SAGPyA. El informe -actualizado con valores a noviembre- indica que, para un sistema de invernada de alta producción, con una carga de 2,8 cabezas por hectárea, el margen bruto alcanza actualmente los $ 350.678 por hectárea.
Si bien, de manera estacional, los márgenes suelen reducirse en esta época del año como consecuencia del deterioro en la relación compra-venta, los resultados del modelo en 2025 superan en un 30% a los registrados en 2024. A su vez, se observa una relación aún más favorable para la terminación de animales pesados. A diferencia de lo que históricamente ha marcado esta relación, el margen que ofrece actualmente la terminación de un novillo de más de 460 kilos resulta un 7% superior al correspondiente a la terminación de un novillito de 400 kilos.
