Durante mayo, los embarques de carne vacuna refrigerada y congelada totalizaron aproximadamente 58.600 toneladas peso producto, generando ingresos por 425,1 millones de dólares. En comparación con abril de este año, el volumen exportado creció un 23,3%, mientras que el valor de las ventas aumentó un 28,6%, reflejando una combinación favorable de mayores cantidades comercializadas y mejores precios.
En la comparación frente a mayo de 2025, el volumen embarcado creció un 7,5% mientras Que en valor el incremento fue del 42,3% interanual. En tanto que, en los primeros cinco meses de 2026, las ventas externas acumularon 271.400 toneladas por un valor de 1.833,7 millones de dólares. Esto representa un crecimiento del 8% en volumen y del 44,7% en ingresos respecto del mismo período del año anterior.
Cae la oferta de carne vacuna para el mercado local en los primeros cinco meses
En mayo de 2026, el consumo per cápita de carne vacuna en Argentina cayó a 47,5 kilos anuales por habitante, cifra representa una disminución interanual del 6,1% y marca el nivel más bajo de los últimos 20 años para el quinto mes del año. Entre enero y mayo de 2026, el consumo aparente total alcanzó las 855.750 toneladas res con hueso, lo que implica una fuerte caída del 11,1% frente al mismo período de 2025.