La producción láctea puede contribuir al combate contra el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación, afirmaron en la Asamblea de ONU sobre el Medio Ambiente que se realizó en Nairobi, Kenia.
Durante el panel “Ecosistemas lácteos sostenibles: seguridad nutricional, empoderamiento de las mujeres, agricultura climáticamente inteligente y acción para la conservación de la naturaleza y la biodiversidad” se explicaron las acciones que los productores y la industria láctea están llevando adelante en distintos países.
Los oradores fueron Krysta Harden, CEO y presidenta de Usdec; John Walker Recha, investigador del ILRI; John Tauzel, director senior del Fondo de Defensa Ambiental; James Rao, científico del ILRI; Meenesh Shah, presidente de la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo de India; y Lloyd Day, subdirector general del IICA.
“Todos los productores, no importa de dónde sean ni el tamaño de su establecimiento, saben que es crítico cuidar la salud del suelo y la biodiversidad para proteger sus ingresos”, dijo Harden.
También hizo hincapié en la urgencia de facilitar el acceso a recursos y a capacitación para los agricultores; y afirmó que los millones de productores de leche en todo el mundo necesitan herramientas para abordar los desafíos que plantea la crisis ambiental, a través de la ciencia, la innovación y la diseminación de buenas prácticas.
Por su parte, Tauzel sostuvo que la sostenibilidad no debe ser vista como un destino sino como un viaje, debido a los constantes cambios en las tecnologías y el conocimiento en su evolución para hacer frente de mejor manera al cambio climático y otros problemas ambientales.