El precio de la leche recibido por los productores alcanzó en julio de 2026 su nivel más bajo de los últimos 10 años en términos reales, según un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), elaborado con información de la Dirección Nacional Láctea de la Secretaría de Agricultura.
El análisis toma el precio Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLEA) y lo expresa en moneda constante mediante el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec. De esta manera, Ocla señala que, al comparar exclusivamente los meses de julio desde el inicio de la serie Siglea, julio de 2026 presenta el menor precio real de toda la última década.
El informe también muestra una marcada dispersión entre las distintas cuencas lecheras. La diferencia entre el precio máximo y el mínimo alcanzó $83,22 por litro, lo que representa una brecha del 16,8% entre ambas puntas.
Para el OCLA, esta diferencia puede estar relacionada con diversos factores, entre ellos el tipo de industria que compra la leche en cada región, el nivel de competencia entre las empresas por la materia prima, las distancias entre los tambos y las plantas industriales y las características de los establecimientos predominantes en cada cuenca, especialmente en cuanto a calidad y volumen.
También incidieron, la presencia de pooles o cooperativas que negocian la leche de manera grupal, además de notas de crédito posteriores a la liquidación y determinados pagos realizados por fuera de la liquidación legal, que no quedan registrados en el sistema.