Por Rosgan
Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 63.869 toneladas (peso producto) en junio, el mayor volumen mensual en lo que va del año. El registro representa un aumento de 7,1% respecto de mayo y de 1,6% frente a junio del año pasado.
La facturación llegó a USD 444,7 millones, un récord mensual, con incrementos de 2,3% respecto del mes anterior y de 35,3% en la comparación interanual. En el primer semestre de 2026, los embarques totalizaron 336.227 toneladas por un valor de USD 2.288,1 millones, lo que supone un crecimiento de 7,1% en volumen y de 43,3% en valor respecto del mismo período de 2025.
El precio promedio de exportación se ubicó en USD 6.805 por tonelada, 33,9% por encima del registrado un año atrás.
Bajó 4 kilos el consumo per cápita de carne vacuna en el último año
De acuerdo con los indicadores publicados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGPyA), de las 260.000 toneladas de carne vacuna -equivalentes res con hueso- producidas durante junio, el 30% (78.900 toneladas) se destinó a la exportación, mientras que el 70% restante (186.000 toneladas) abasteció al mercado interno.
Como resultado, el consumo aparente de carne vacuna, medido como promedio móvil de los últimos doce meses, se ubicó en 47,3 kilos por habitante al año, frente a los 51,2 kilos registrados un año antes. Esto representa una caída de casi 4 kilos por persona en la comparación interanual.
Importaron 3.332 toneladas de carne vacuna durante junio
De acuerdo con los datos publicados por el INDEC, durante junio ingresaron al país 3.332 toneladas de carne vacuna (peso producto), más del doble del volumen importado en el mismo mes del año pasado. En el acumulado del primer semestre, las importaciones totalizaron 14.357 toneladas, de las cuales el 93% tuvo origen en Brasil.
El precio promedio de compra de todo origen se ubicó en USD 4.914 por tonelada, es decir, unos USD 2.000 por debajo del valor promedio de la carne vacuna exportada por Argentina durante el mismo período.